조류로부터 유도된 다중불포화 지방산을 포함하는 액체 지방 조성물 및 그 제조방법

개요

• 본 발명은 조류로부터 유도된 다중불포화 지방산을 포함하는 액체 지방 조성물 및 그 제조방법에 관한 것으로, 더욱 구체적으로는 조류(Algae) 건조체로부터 다중불포화 지방산 함유 오일을 용매로 하여 추출하는 조류로부터 유도된 다중불포화 지방산 함유 액체지방 조성물, 그 제조방법 및 용도에 관한 기술임

필요성

• 종래의 고농도 다중불포화 지방산은 구조적으로 포화 지방산보다 불안정하여 이취 발생 또는 맛 변형에 취약한 경향이 있으며, 이취의 원인은 지방의 산화에 의해 발생되는 것으로 식품에 같이 섞인 물, 산소, 금속 원소 및 미생물 등이 원인임

  
  

  또한 종래의 고농도 다중불포화 지방산 액체 오일은 일반적으로 인간 소비의 안전성을 위해서 다수의 단계에 의해서 가공되어, 시간 및 경비 등 제조공정에 단가 상승 요소를 부가함

특장점

• 본 발명에 의한 조류로부터 유도된 다중불포화 지방산을 포함하는 액체 지방 조성물 및 그 제조 방법을 이용하면 제조공정이 간단하고, 친환경적일뿐만 아니라, 낮은 제조단가로 인해 경제적인 장점이 있음

  
  

  또한, 본 발명에 의한 조류로부터 유도된 다중불포화 지방산을 포함하는 액체 지방 조성물은 조류로부터 다중불포화 지방산의 추출시 천연 항산화제인 클로로필도 같이 추출되어, 추가적인 항산화제의 투입 없이도 지방의 산화를 방지할 수 있는 효과가 있음

기존 기술대비 개선점

• 본 발명의 목적은, 식이성 영양소인 오메가-3 및 오메가-6 단일불포화 지방산과 조류로부터 유도된 다중불포화지방산을 포함하는 액체 지방 조성물 및 그 제조 방법을 제공하고, 전처리, 탈취, 윈터링, 화학공정 후처리, 냉여과, 및 표백공정을 거치지 않은 친환경적이며, 최소의 원료물질을 사용하여 제조할 수 있는 다중불포화 지방산을 고농도로 포함하는 액체 지방 조성물을 제공하는데 그 목적이 있음

활용분야

• 본 발명은 조류로부터 유도된 바이오 의약품을 만드는 기술로 바이오매스 분야에 활용이 가능하며, 바이오매스는 생물학적 기원을 가진 모든 유기물로 목재, 농업부산물, 음식물쓰레기, 하수슬러지 등이 대표적인 바이오매스에 해당되며, 활용 분야는 크게 에너지, 화학, 농업, 환경 등으로 나눌 수 있음

  
  

  구체적으로는 에너지 분야에서는 열에너지, 전기 에너지, 수송 에너지원으로 활용되며, 화학 분야에서는 바이오 연료, 바이오 화학물질, 농업 분야에서는 비료, 사료, 농약, 환경 분야에서는 폐기물 처리, 토양오염 개선 등에 활용됨

  
  

   

  [사탕수수를 활용한 바이오매스 의약품]

시장 동향 및 전망

• 바이오매스 시장은 세계 각국의 에너지 전환 추진 및 친환경 에너지원으로 주목하고 있으며, 특히 열에너지, 전기에너지, 수송에너지 등의 분야에서 수요가 급증하고 있어 지속적인 성장이 예측됨

  
  

  2023년 전 세계 바이오매스 시장 규모는 4344억 달러로 예상되며, 연평균 7.5%의 성장률로 2030년 바이오매스 시장규모는 8041억 달러에 달할 것으로 예상됨

   

  출처: "World Energy Outlook 2022". IEA

  [전세계 바이오매스 시장 규모 및 전망]